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クラフトビール初心者にもオススメの「GOODBEER STAND」

2019.03.25

2016年、KITTE博多にオープンした「GOODBEER STAND」は、カジュアルなドリンクであるビールを“ここでしか飲めないビール”を常時用意することでもっとビールを好きになって欲しい、みんなに美味しいビールを飲んでほしいというコンセプトの元クラフトビールを提供している専門店です。

もともとウェブ系のデザイン会社でクラフトビールが好きの社長が2011年クラフトビールのボトルをネット販売をはじめたことが「GOODBEER STAND」のはじまりです。

その当時クラフトビアバーというものがそんなに知られておらず、これから確実にムーブメントがくるだろうと考え、樽生で飲めるビアバーをつくろうと東京渋谷に「GOODBEER FAUCETS(フォーセッツ、蛇口という意味)」をオープンさせます。
社長が好きなクラフトビールをもっと広めたい、当たり前のように飲めるようにみんなに飲んでほしいという思いからそれをかたちにしたのが1店舗目の「GOODBEER FAUCETS」です。

2014年、福岡の春吉に2店舗「Goodbeer faucets HAKATA」をオープン。
たまたま出張できた福岡で物件をみたときにロケーションにひとめぼれして場所を決めたそうです。
樽生を40種類用意しているクラフトビアバーは珍しかったので、お客様はクラフトビールファンと観光客。
そもそもクラフトビールのファンは場所を選ばないんだとか。
クラフトビール目当てにその土地を訪れるので観光客も多かったそうです。
この頃はまだ地元のお客様より観光客や県外からのお客様が多く訪れていました。

そして2016年キッテ博多に「GOODBEER STAND」がオープンします。常時25種類前後のクラフトビールを用意し、スタッフがバイヤーとしてビールを選び、常に新しいビールを用意しています。

博多駅は九州の玄関口なので観光客も多いですが、お客様は会社帰りのサラリーマンやOLさんが増えているそう。

店長の豊永さんは、春吉店の頃と比べ地元の方にクラフトビールが浸透してきたのを感じるそうです。
クラフトビールは一般的には高い部類に入るので最近は通常のビールとの値段の差が減り、値段が変わらないんだったらちょっとこだわったものを飲んでみたいと思う方が増えているんだとか。

また、最近の若年層に自分がいいと思ったものにお金を払える人が増えてきたことも感じるそうです。
何も考えずに毎日飲む缶ビールより、週に1回自分が好きなクラフトビールを飲むというスタイルに変わってきているので、クラフトビールの店もどんどん増えてきているのでは。

GOODBEER STANDのおすすめビール


左から「ミスティックチェリー」、「黒船ポーター」、「プリムス」

「ミスティックチェリー」 S 550円/M 750円

ビールを感じさせないチェリー味。「私、ビール飲めないの」系女子にオススメだそうです(笑)確かに甘くて飲みやすいビール!甘くてもちゃんとビールなので、飲める女子でも最初の1杯に選ぶのもオススメです。

「黒船ポーター」 S 550円/M 750円

ロンドンのクラシカルなビールのスタイル。ビターな余韻を残す黒ビールです。ちょっと大人な感じがする黒ビールですが飲みやすいので黒ビール苦手な人でもこれいけるんじゃない??

「プリムス」PRIMUS  S 550円/M 750円

ビール大国ベルギーで一般的なピルスナー。軽やかでスイスイ飲めるような癖のない味。クラフトビール初心者におすすめの飲みやすいビール。まずはこのビールから始めてみてもよいかもですよ。

GOODBEER STANDのフードメニュー

「STANDダブルチーズバーガー」 1,200円

GOODBEER STANDの一押しフードメニューはハンバーガー。
がっつりこだわったパテは、肉汁がよりにじみ出る粗さを追求し、ひきの粗さまでこだわっています。

粗さの違うミンチを2種類ブレンドしていて福岡に住んでる外国人に人気のメニュー。
大きさも海外サイズで海外のお客様にほめてもらうことも多いそうです。

ハンバーガーのファンは女性のお客様も多く、おひとり様でも年令問わず注文があるメニューです。

駅ビルで11時〜23時まで休みなく開いているので、お酒だけ飲みにこれる店でもあり、お酒を飲まなくても楽しんでもらえるようにハンバーガーに力を入れたそうですよ。

ランチ利用のお客様も多いとのことですが、アメリカのダイナーにきたような非日常をハンバーガーで感じることができると思っています。
クラフトビールにももちろん合うので仕事帰りにお腹をすかせてきても大丈夫!

「エビティーヤ」 680円

エビの切り身を練って、トルティーヤに塗ってあげたもの。
エビパンから発想して生まれたメニューです。スイートチリソースとレモンを絞っていただきます。
ちょっとしたスナックにも、クラフト感を出したいというかちゃんと作りたかったそうです。

トルティーヤってスナック菓子のようなものが多いと思いますが、お店ならではのひと手間加えたものを提供したくてトルティーヤをオリジナルでアレンジしています。
エビのボリュームとトルティーヤのサクサク感がビールにめちゃくちゃ合う一品です。
ビールに合うおつまみもつねに用意されているので1次会から利用しても満足できるクラフトビアバーです。

ちょっと美味しいビールが飲みたいと思ったら気軽に立ち寄れる店が「GOODBEER STAND」です。
「GOODBEER STAND」で初めてクラフトビールを飲んで、1、2回きてクラフトビールファンになる人も多いんだとか。
いつきても、自分が好きそうな別のビールがあるというのが魅力なんだそうです。

今後は、アジア各国でクラフトビールがブームになっていますが、まだまだ福岡は遅れをとっているので、福岡のクラフトビールの先頭にたってクラフトビールのシーンを確立させていきたい。
クラフトビール人口をもっと増やしたいと思っています。

今回行ったお店情報

GOODBEER STAND

住所/福岡市博多区博多駅中央街9ー1 KITTE博多 10F

電話/092-260-6373

営業時間/11:00〜23:00

休み/KITTE博多に準ずる

席数/カウンター含め40席


LCT編集部